小野 康史氏 プロフィール
製菓製パン経験分野
米菓・スナック（ブルボン時代）
製菓製パン、ゼリー、アイスクリーム、冷凍ケーキ、冷凍パン生地、スイートポテトなど（ロイヤル時代）
和洋菓子（洋焼き菓子、どら焼き饅頭などの和焼き菓子、和生菓子、プリンなど（泉佐野 むか新時代）
実務経験職務範囲
- 商品企画開発
- 生産技術（製菓製パン設備、生産設備選定、工場設計建築のプランニング、搬入据付、生産軌道化）
- 製菓製パン 生産管理（生産計画在庫管理、生産性向上、製造原価管理）
- 品質管理、品質保証（５S工場、品質改善向上、原材料表示、賞味期限設定、クレーム対応、クレーム削減）
- PL分析、収益性改善等 経営管理アドダイス